Chine Tarry Lapsang Souchong

Cette spécialité de thé chinoise est un thé « fumé » originaire de la province du Fujian.

C’est par la fumée de combustion de bois de pin dans des corbeilles en bambou et la torréfaction à la poêle que ce thé noir prend son caractère fumé typiquement intense et cette tasse dorée rougeâtre.

Infusion 3 à 5 min à 95°C.